• 8 drumsticks
• zout
• peper
• 35 g boter
• 2 uien
• 3 vleestomaten
• 2 tl knoflooksap
• 350 g witte rijst
• 3 el maïzena
• 2 el ketjap benteng manis
• 3 el tomatenketchup
• 2 el gehakte gember
• 1 el gemberstroop en peterselie.

Bereidingswijze

• Bestrooi de drumsticks met zout en peper
• Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kip rondom bruin
• Voeg de gehakte uien, de ontvelde tomaten in partjes, het knoflooksap bij de kip en verwarm dit 25 minuten
• Kook de rijst gaar op de bekende wijze
• Meng de maïzena met de ketjap
• Voeg dit met de ketchup en de gember met de stroop toe aan de pan
• Verwarm dit 10 minuten en schep dan de gare rijst door het kipgerecht of serveer de rijst apart
• Garneer met de fijngeknipte peterselie.

Tip:

Vervang de drumsticks door vier kippenpoten en reken dan een bereidingstijd van ± 50 minuten. Varieer in het gebruik van witte en zilvervliesrijst.
Serveertip: Kip met gekookte romanesco (bloemkool) en komkommersla.